Pivovar Cvikov

Cvikovský pivovar má úctyhodnou historii, právo várečné bylo ctihodným měšťanům cvikovským uděleno už roku 1560. Pivovar stojí dodnes na stejném místě, jeho nabídka už je ovšem zcela jiná. Ke znovuotevření po dlouhé odmlce došlo až v roce 2014. Z někdejší sladovny vznikla pivovarská restaurace, kde ochutnáte kompletní zdejší pivní portfolio a dobře se najíte. Můžete si samozřejmě prohlédnout i provoz pivovaru, chce to jen objednat se předem. Uvidíte měděnou varnu umístěnou v místnosti s monumentálními industriálními okny a potom i prostory původních valených sklepů, kde jsou ležácké tanky a spilka. A jaká piva se tu vaří? Nečekejte žádné divoké experimenty, tady vsázejí na klasické ležáky. Vaří prémiový světlý ležák Klíč, nepasterovaný světlý ležák Hvozd, nepasterovanou světlou desítku Luž, Sváteční třináctku a dokonce i lehoučkou osmičku Skláře.

Doporučení: konfitovaná vepřová krkovička špikovaná, brusinkové červené zelí a variace knedlíků; medailonky z dančí svíčkové s omáčkou z černého kořene, brambory Grenaille a česneková smetana + PIVO